農(nóng)殘快速檢測(cè)儀是一種用于檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的儀器。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，為了防治病蟲害、提高產(chǎn)量和品質(zhì)，農(nóng)民往往會(huì)使用各種農(nóng)藥。然而，這些農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品上的殘留量如果超標(biāo)，將會(huì)對(duì)人體健康造成極大的危害。因此，農(nóng)殘快速檢測(cè)儀的應(yīng)用非常重要。

　　農(nóng)殘快速檢測(cè)儀的工作原理是利用化學(xué)反應(yīng)及物理原理對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)。一般來說，農(nóng)殘快速檢測(cè)儀可以檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的有機(jī)磷類、氨基甲酸酯類、有機(jī)氯類等農(nóng)藥殘留。這些農(nóng)藥殘留物在遇到特定試劑時(shí)，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生顏色變化或發(fā)光等現(xiàn)象。農(nóng)殘快速檢測(cè)儀正是利用這些現(xiàn)象來對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行定量或定性分析。

　　農(nóng)殘快速檢測(cè)儀的使用非常方便、快捷。一般來說，只需將農(nóng)產(chǎn)品樣品進(jìn)行處理，然后將處理后的樣品加入儀器中的試劑瓶中，等待一定時(shí)間后，通過觀察顏色變化或發(fā)光等現(xiàn)象，即可得出農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)的結(jié)果。由于農(nóng)殘快速檢測(cè)儀具有操作簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，因此在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中得到了廣泛應(yīng)用。