農(nóng)貿(mào)市場檢測室的使用有效保障在短時(shí)間內(nèi)檢測出被測的樣品是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，判斷食用的蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品是否存在農(nóng)藥殘留以及農(nóng)藥殘暗流是否超標(biāo);豬肉、雞肉及魚類等肉類食品中是否含有獸藥殘留;加工食品、散裝食品等食品中是否存在濫用食品添加劑以及添加劑劑量超標(biāo)等。

　　農(nóng)貿(mào)市場檢測室需要的設(shè)備有：食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留速測儀、獸藥殘留檢測儀、病害肉檢測儀、食品添加劑檢測儀、大米重金鎘檢測儀等。

　　這些設(shè)備是農(nóng)貿(mào)市場檢測室的基本配置，但具體的設(shè)備種類和數(shù)量可以根據(jù)實(shí)際需求和實(shí)驗(yàn)室規(guī)模進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，為了確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，實(shí)驗(yàn)室還需要建立完善的質(zhì)量控制體系和技術(shù)人員的培訓(xùn)制度。

　　農(nóng)貿(mào)市場檢測室檢測的對象包括瓜果、蔬菜、食用油、糧食、米面及其制品、肉類及其肉制品等。建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場快檢室開展食品安全檢測工作一方面是為了保障食材的安全性，確保消費(fèi)者的飲食安全;另一方面是為阻斷食品安全隱患給食品生產(chǎn)、加工、配送等服務(wù)行業(yè)提供了安全生產(chǎn)運(yùn)營保障。